与此同时，拥有百年传承的鲁菜老字号魁盛居百年鲁菜馆也计划进军北京市场。魁盛居以其深厚的历史积淀与独特的美食魅力，被誉为鲁菜博物馆，相信其经典鲁菜将为北京消费者带来全新的味蕾体验。
在推动鲁菜全国化的过程中，创新成为推动发展的关键。为了吸引年轻消费者，鲁菜企业在保留传统烹饪精髓的基础上，不断尝试创新。超意兴推出的麻辣口味把子肉便是例证，既保留了鲁菜的特色，又融入了现代年轻人的口味偏好，为鲁菜的复兴注入了新的活力。
展望未来，鲁菜在全国乃至全球范围内的复兴之路虽充满挑战，但在山东餐饮企业的共同努力下，鲁菜必将绽放出更加耀眼的光芒，成为中华美食文化中一颗更加璀璨的明珠。