本届展会以“共享共赢，融合发展”为主题，由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、中国食品报社指导，法国高美艾博展览集团主办，山东省烹饪协会、山东省鲁菜产业发展促进会、山东省火锅餐饮协会、山东省调味品协会、山东省咖啡饮品商会、济南市酒店餐厨用品协会、济南市咖啡行业协会、济南市预制菜流通企业协会、济南市零售连锁行业协会、济南连锁业跨界商盟、中贸科技集团有限公司、山东中贸国际经济贸易发展促进中心联合主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展(山东)有限公司、济南中恒商城、山东凯瑞商业集团、济南维尔康实业集团承办。
接下来，让我们提前了解ACE2024亚餐展，一睹这场年度餐饮业盛宴精彩亮点。
为此，济南市政府新闻办公室为ACE2024亚餐展专门举行了新闻发布会，详细介绍了展会的基本情况和筹备情况。
同时，今年ACE2024亚餐展也被列为“对话金砖——山东企业创新发展交流会”活动的重要日程。11月15日展会开幕当天，参加本次活动的驻华使领馆、国际商协会、世界500强企业、跨国公司代表以及行业专家等将到展会现场参加开幕式并参观，将为展商带来难得的沟通交流机会。
据ACE2024亚餐展组委会介绍，相较去年，ACE2024亚餐展的国际化水平有了进一步提升，将有沙特阿拉伯、巴西、越南、俄罗斯、马来西亚、德国、安哥拉、泰国等十余个国家的国际展团参展。
其中，沙特阿拉伯国际展团组织了11家企业参展，展品涵盖沙特咖啡、椰枣等沙特当地特色产品，大健康食品、食品包装设备、农机设备、餐饮配套设施及智能解决方案等；越南国际展团组织了10家企业参展，展品涵盖各类料理汤料、调味料、咖啡、果汁、果汁浓缩液、软饮料、胶原果冻、冰淇淋、冰沙、速溶果蔬粉、燕窝及制品、即食食品、米粉、椰子水及制品等；马来西亚国际展团组织了5家企业及品牌参展，展品涵盖茶、咖啡、面条、天然五谷杂粮营养粉、燕窝、榴梿、即煮酱料、健康婴儿食品等......
除了来自国外的国际展团，ACE2024亚餐展还将迎来江西省，甘肃省临夏州、庆阳市，四川省绵阳市，陕西省渭南市，以及山东省东营市、德州市等国内多个省市展团，以及多个行业协会、行业媒体组织的名优企业参展。
此外，凯瑞商业集团、惠发食品、盒马鲜生、华住集团、中恒商城、宁夏盐池滩羊产业发展集团等多家国内知名企业也将携带旗下优质餐饮产品与相关服务产品盛装亮相。
据悉，ACE2024亚餐展的专业观众组织工作也进行了全面升级。
此外，ACE2024亚餐展组委会还走访了多省市行业协会、知名企业，并举办多场推介会、行业交流会，链接众多知名餐饮企业，积极扩充展会的优质专业观众资源。
ACE2024亚餐展将在展会期间举办一系列论坛、交流会、对接会、各类大赛等品质配套活动，丰富展商与专业观众的参展、参观体验。
1.ACE2024亚餐展开幕式
2.2024亚洲烹饪大赛
大赛将汇聚国内外行业大咖、大师名厨、行业精英等，设置亚洲烹饪金牌赛、亚洲美食烹饪大师邀请赛，参赛选手现场制作作品，并由专业评审团现场评审并颁发奖项。
该活动将聚焦当前餐饮企业品牌发展痛点，邀请多名行业专家、企业代表就餐饮企业如何进行高价值运营与品牌打造进行对话、交流，以期为餐饮企业高质量发展提供洞见。
论坛以“培育新质生产力·赋能鲁菜新发展”为主题，将邀请鲁菜上、下游产业链相关企业负责人，餐饮企业负责人等，聚焦最新经济形势下的餐饮发展趋势，探讨餐饮企业如何应对市场周期性波动，并就国内餐饮市场变化进行分析，以期开拓新市场空间，解码鲁菜产业链前沿动态，赋能鲁菜新发展。
本项赛事已连续八年在济南市成功举办。去年，该赛事落户ACE2023亚餐展获得良好反响，今年该赛事将继续在ACE2024亚餐展上精彩呈现，为咖啡商家、从业者、爱好者提供一个展示、交流、沟通和技艺表演的舞台。
调酒师大赛于2023年与咖啡师技能大赛一同落户ACE亚餐展。该赛事以国际标准为基准，秉持着公开、公平、公正的原则，致力于打造中国调酒行业最专业的赛事，为调酒师们提供一个展示技艺、交流学习的宝贵舞台。大赛将邀请调酒行业宗师级大师作为评委，从每个作品的口味、制作技术、完成度、互动性、多元性等多方面作出评判，并为获奖选手进行颁奖。
该活动以进一步推动山东省调味品行业的发展，加强厂商之间的交流与合作为宗旨，让调味品厂商与餐饮企业、食品加工企业等直接对话，共同探讨行业发展趋势，分享创新成果，促进互利共赢。
8.山东火锅餐饮行业高峰论坛
活动将邀请豆花姐烂豆花火锅采购总监、玖久鲜食品科技创始人寻巧菊，中国供应链头部知识博主、烹喜食品创始人孙继勇，巴奴品牌打造者、深圳知易咨询董事长黄健鑫，天财商龙咨询公司总经理李思恒等嘉宾，围绕当前火锅餐饮行业话题热点展开探讨与分享，为火锅餐饮产业走向更高质量的发展建言献策。