据商务部业务系统统一平台济南市生活必需品市场监 测数据统计，2 月我市 32 家农批市场、超市、农贸市场主要 监测的 8 大类生活必需品零售价格较上月“4 涨 4 降”，其中 水果、粮食、食用油、水产品价格小幅上涨，蔬菜、猪肉、 鸡蛋、奶制品价格小幅下降，具体运行情况如下：
一、蔬菜价格窄幅下降
据监测数据显示，2 月份全市蔬菜平均零售价格 6.22 元 /公斤，环比下降 0.2%。监测的 30 种蔬菜价格较上个月相比 “15 涨 15 降”，其中菜花、青椒、苦瓜降幅较为明显，分别 环比下降 12.6%、12.3%、11.7%。
本月我市蔬菜市场供应充足、品种丰富，尤其是甘蓝类、 瓜菜类等蔬菜价格下行较明显，叠加春节过后市场、超市恢 复常态化经营，蔬菜市场供给能力稳中有增，带来整体市场 价格的窄幅回落。后期来看，随着春季气温逐步回暖，光照 时间延长，蔬菜成熟上市速度逐渐加快，同时春节过后居民 消费需求将惯性回落，预计全市蔬菜价格或将震荡下行。
二、猪肉价格小幅回落
据监测数据显示，2 月份全市猪肉（后腿肉）零售价格 为 32.41 元/公斤，环比下降 8.6%。
2 月份全市生猪市场供应宽松，猪肉价格出现明显回落。 从供给端看，由于当前生猪市场价格涨跌波动频繁，出栏量有所增加，生猪市场供应充足。消费端，春节过后节日氛围 逐渐转淡，导致市场消费需求出现惯性回落，同时家庭及各 大商超处于库存消耗期，猪肉需求相对有所下滑。后期来看， 随着春季气温回升，逐步进入猪肉传统消费淡季，预计全市 猪肉市场价格或将持续小幅下行。
三、鸡蛋价格小幅下降
据监测数据显示，2 月份全市鸡蛋零售价格为 10.25 元/ 公斤，环比下降 8.3%。
从供应端来看，当前蛋鸡存栏量规模稳中有增，同时气 温逐步回升带动产蛋率提高，鸡蛋供给能力增强，同时各大 商超进入去库存化阶段，市场供应宽松。从需求端来看，餐 饮企业、学校恢复常态化采购，鸡蛋市场需求趋于平稳。随 着春季天气以晴好为主，气温持续回升，鸡蛋供给能力将有 所增强，鸡蛋市场供应充足，叠加市民消费需求平稳，预计 全市鸡蛋价格将呈窄幅波动态势运行。
四、粮油价格微幅上涨
据监测数据显示，2 月份全市粮食平均零售价格为 6.46 元/公斤，环比上涨 0.5%；食用油平均零售价格为 20.5 元/ 升，环比上涨 0.1%。
当前粮油市场供应充足，消费需求稳定，价格波动处于 合理区间。预计后期粮油价格将继续保持平稳运行，不会出 现大幅波动。
五、奶制品价格窄幅下降
据监测数据显示，2 月份全市奶制品平均零售价格为 139.34 元/升，环比微降 0.1%。
本月全市奶制品市场供应充足，供需关系保持平衡。奶制品价格在合理区间内平稳运行，未出现明显波动。预计后 期奶制品价格将保持平稳有序运行。
六、水果价格小幅上涨
据监测数据显示，2 月全市水果平均零售价格为 9.61 元 /公斤，环比上涨 3.3%。监测的 6 种水果价格中，较上个月 相比“4 涨 2 降”，其中西瓜、苹果等品种涨幅较为明显，分 别环比上涨 16%、2.4%。
本月处于季节交替期，全市水果市场本地供应主要以鲜 储，外地水果以南方应季调运水果为主，近期水果市场供需 相对平稳，随着季节转换、气候变化，水果市场供应结构进 行转变，市场价格也随之涨跌波动。后期随着春季深入，全 市天气逐步晴好、气温回升，利于应季水果的生长采收，成 熟上市速度加快，市场供应将有所增加，加上外地调运水果 的补充供给，预计全市水果市场价格将窄幅波动运行。
七、水产品价格小幅上涨
据监测数据显示，2 月份全市水产品平均零售价格为 32.03 元/公斤，环比上涨 1.8%。监测的 8 类水产品价格较 上月相比“5 涨 2 降 1 持平”，其中大带鱼、鲫鱼品种涨幅较 为明显，分别环比上涨 5.7%、5.5%。
本月水产品价格略有上涨，主要原因是正值春节假期， “节日效应”提振消费，水产品消费需求上升，同时雨雪天 多发，道路结冰等现象对水产品运输带来一定难度，支撑水 产品市场价格小幅上行。后期来看，春节过后批发市场、餐 饮企业进入常态化经营，市民消费需求逐渐平稳，预计全市 水产品市场价格将呈弱势波动状态运行。