据商务部业务系统统一平台济南市生活必需品市场监 测数据统计，我市 6 月份生活必需品市场供需平稳，价格合 理化运行，监测的 7 大主要商品零售价格较上周“2 涨 5 降”， 其中蔬菜、粮食价格窄幅上涨，猪肉、水果、鸡蛋、食用油 和水产品价格小幅下降，具体运行情况如下。
一、蔬菜价格小幅上涨
据监测数据显示，本月全市蔬菜平均零售价格为 5.14 元/公斤，环比上涨 3.0%。监测的 30 种蔬菜价格较上月“19 涨 11 降”，其中菠菜、莲藕、菜花价格涨幅较为明显，分别 环比上涨 44.9%、44.8%、14.8%。
6 月份气温炎热，高温抑制蔬菜光合作用，延长了蔬菜 的生长周期，部分蔬菜品种也逐渐进入“伏缺期”，供应相 对减少；同时，高温天气导致蔬菜保鲜储存成本和运输损耗 有所增加，对市场价格起到较强支撑。后期随着进入汛期， 台风、暴雨等极端天气多发，洪涝现象将对蔬菜生长、采摘 带来不利影响，高温多雨天气也将提升蔬菜保鲜成本，增加 调运损耗，预计全市蔬菜价格或将偏强震荡运行。
二、猪肉价格略有下降
据监测数据显示，本月全市猪肉（后腿肉）零售价格为31.15 元/公斤，环比下降 0.7%。
近期持续的高温天气降低了生猪育肥效率，部分养殖户 为避免暑热造成的育肥损耗，选择提前出栏，短期内生猪供 应量增加，使得市场猪肉供应相对宽松。6 月受气温升高影 响，猪肉市场进入传统消费淡季，消费需求有所减弱，猪肉 价格呈窄幅下行态势。随着暑期学校放假，食堂采购备货需 求下降，猪肉消费需求下滑，但暑期经济或将对市场消费起 到一定提振作用，预计全市猪肉价格窄幅波动运行。
三、鸡蛋价格小幅下降
据监测数据显示，本月全市鸡蛋零售价格为 9.72 元/公 斤，环比下降 2.2%。
本月因气温较高不利于鸡蛋长期储存，经销商加快出货 节奏，短期内市场供应较为宽松。而近期天气炎热，居民外 出就餐需求减少，餐馆和食品加工企业鸡蛋采购量下降，带 来鸡蛋价格的小幅下降。后期随着高温天气持续，蛋鸡应激 反应多发，产蛋率将有所下降，预计全市鸡蛋价格将在合理 价格区间内弱势波动运行。
四、粮食价格微幅上涨，食用油价格略微下降
据监测数据显示，本月粮食平均零售价格为 6.61 元/公 斤，环比上涨 0.1%；食用油平均零售价格为 20.57 元/升， 环比下降 0.1%。
本月全市粮油市场供需平衡，粮油供给充裕，终端消费 保持平稳，粮油价格均在正常波动区间运行。预计后期粮油产品将维持稳定供应，市场价格将在合理区间内小幅波动。
五、水果价格稳中有降
据监测数据显示，本月水果平均零售价格为 10.23 元/ 公斤，环比下降 1.2%。监测的 6 种水果较上周“4 涨 2 降”， 其中西瓜、葡萄价格分别环比下降 20.7%、0.7%。
近期气温较高且光照充足，水果成熟上市速度加快，西 瓜、葡萄等夏季时令水果集中上市，叠加南方热带水果的跨 区域调运补充，市场供应整体充裕，推动水果价格小幅回落。 后期来看，夏季处于水果成熟上市的高峰期，水果市场品种 丰富、供应充足，高温多雨天气将缩短水果保鲜周期，或将 对调运成本起到一定支撑，预计全市水果价格弱势震荡下行。
六、水产品价格微幅下降
据监测数据显示，本月全市水产品平均零售价格为 31.37 元/公斤，环比下降 0.2%。监测的 8 类水产品价格较 上周“3 涨 5 降”，其中鲤鱼、大带鱼、鲢鱼的价格降幅较为 明显，分别环比下降 1.8%、1.6%、1.2%。
当前正值部分海域休渔期前的集中捕捞阶段，短期内水 产品供给有所增加，市场供应较为充足。由于近期缺乏节假 日和大型活动等消费刺激因素，外出聚餐人数较少，餐饮行 业对水产品的采购需求相对低迷，致使市场价格小幅回落。 预计 7 月休渔期全面实施后，海产品将以冷藏海鲜鱼供应为 主，预计全市水产品价格或将偏强震荡运行。